Rocky Road -juustokakku

Tällä kertaa synttärikakkuna toimineeseen Rocky Road -juustokakkuun sain innoituksen rakkaalta siskoltani <3 Kehittelin reseptin itse:

Pohjaan:

Noin 175g Digestive-keksejä

100g suolattuja maapähkinöitä

75g voita

Täyte:

500g Mascarpone-juustoa

5dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

200g Fazerin suolaista toffeekrokanttia ja maitosuklaata

4 liivatelehteä

0,5dl maitoa

Koristeluun:

minivaahtokarkkeja

kinuskikastiketta

Tee näin:
Murskaa keksit aivan jauhoksi. Riko myös pähkinöitä pienempiin paloihin. Osa pähkinöistä voi jäädä myös isommiksi paloiksi. Sulata voi. Sekoita keskenään murskatut keksit, pähkinät ja voi sula ja levitä seos irtopohjavuoan pohjalle (halkaisija 24-26). Laita jääkaappiin odottamaan siksi ajaksi, kun valmistat täytteen.

Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Notkista Mascarpone. Sulata suklaa esim. vesihauteessa. Sekoita sula suklaa juuston joukkoon. Vaahdota vaniljakastike. Kuumenna maito lähes kiehuvaksi. Purista liivatelehdistä kylmä vesi pois ja sulata ne kuuman maidon joukkoon. Sekoita liivatemaito juusto-suklaaseokseen. Lopuksi kääntele joukkoon vaniljakastikevaahto. Kaavi täyte vuokaan keksipohjan päälle ja tasoita pinta.

Ripottele päälle minivaahtokarkkeja tai vaahtokarkin paloja. Kaada vielä ohuena norona kinuskikastiketta vaahtokarkkien päälle. Laita jahmettymään jääkaappiin esim. yön yli, tai vähintään 4 tunniksi.

Tyllerö-haalari

Uusin valmistunut neulomukseni on tyllerö-haalari. Tyttäreni sai sen itselleen joulupaketissa, minkä jälkeen se on ollut jo kovasti käytössä. :) Ohjeen mukaan haalarin lahkeet oli tarkoitus jäädä pohjepituisiksi, mutta tein niistä hieman pidemmät, joten ne ovat tällä hetkellä täysimittaiset tyttäreni yllä. Vanhat napit henkseleiden kiinnityskohtiin löytyivät äitini kätköistä. Seuraava neulomukseni, kolmivärinen villapaita on jo hyvää vauhtia työn alla. Tässä kuitenkin vielä kuvia jo valmistuneesta haalarista:

HYVÄÄ UUTTA VUOTTA!

Uusi vuosi ja uudet kujeet...vai? No ainakin sen verran uusia kujeita, että PartyLiten uusi kuvasto/mallisto julkaistiin pari päivää sitten. Kevät 2017. Aika kuluu aamukahvia juoden ihan huomaamatta, uutta kuvastoa selaillen. Yritän tehdä päätöksiä sen suhteen, mitkä somisteet tilaan itselleni esittelykäyttöön. Kaikki uudet on taas niin ihania, etten osaa päättää... haluaisin kaikki itselleni <3

Hyvää uutta vuotta kaikille! :) Koitetaan pitäytyä niissä tehdyissä lupauksissa ja päätöksissä... edes tammikuun loppuun asti ;D

Käy tutustumassa uuteen, raikkaaseen kevätkuvastoomme osoitteessa:

https://commsite.partylite.com/CommSite/fi/fi/Kuvastot/Kevät_2017_kuvasto/Kevät_2017_kuvasto.pdf